به گزارش تابناک یزد،"سيد علي محمد ضياء كاشاني" از تولید يكهزار و 600 تن سیب زمینی در اين استان خبر داد و گفت: 89 هکتار زمین کشاورزی به کشت سیب زمینی در استان يزد اختصاص دارد و پیش‌بینی می‌شود برداشت این محصول در هر هکتار حدود 18 تن باشد.
وي گفت: یکی از مشکلات این محصول در استان، نبود انبارهای نگهداری است که یکی از برنامههای سازمان در این خصوص ساخت یا ایجاد فضاهای انبار است تا مازاد محصولات در انبارها نگهداری و به تدریج وارد بازار شود.
به گفته‌ي ضياء كاشاني، در صورت عدم وجود انبار نگهداری براي اين محصول، كشاورزان استان مجبور به توزیع يك باره محصولاتشان خواهند بود كه این امر باعث کاهش قیمت و ضرر کشاورزان است.
وی ادامه داد: سیب‌زمینی در استان یزد در تابستان و پاییز برداشت می‌شود که سیب‌زمینی پاییزه بیشتر در شهرستان‌های تفت با 30 هکتار ، بهاباد با 20 هکتار و اشکذر با 10 هکتار کشت و وارد بازار می‌شود.
اين مسئول در پايان نيز خاطرنشان كرد: کیفیت سیب‌زمینی تولید شده در استان يزد به دلیل استفاده از کود‌هاي آلی و بهره‌گيري كمتر از کودهای شیمیایی نسبت به ديگر استان‌ها بسيار بالاست و به همين علت استقبال خوبی از آن می‌شود.